Według badań, niewystarczająca podaż witaminy K może zwiększyć utratę masy kostnej, ryzyko osteoporozy raz złamań, a spożycie witaminy K pomaga w tworzeniu kości oraz gwarantuje, że ​​wapń wbudowuje się w strukturę kości a nie w ściany naczyń krwionośnych.